Nathan Winograd, y su esposa Jennifer, sacan en 2011 un libro de cocina vegana! Nathan Winograd es conocido por iniciar la revolución Sacrificio Cero en Estados Unidos, que está extendiendo como pólvora dentro y fuera del paÃs un concepto ético y efectivo de manejo de población de perros y gatos.
Muy clave la figura de este hombre en el movimiento animalista. En los últimos años, el mundo del proteccionismo y el mundo del veganismo curiosamente no han sido parte del mismo universo. Sobre todo los proteccionistas carnÃvoros se han mostrado reacios a conjugarlos. Adoran a los perros pero se comen a los cerdos, y no les gusta que les recuerden lo esquizofrénico de esa ideologÃa.
Ahora el tótem del proteccionismo amenaza con convertir a los proteccionistas a la única ideologÃa animalista, la que no hace distinción entre especies.
Además de recetas, incluirá entre otras cosas filosofÃa y humor sobre el estilo de vida vegano, que aún no cala en la sociedad. Va dirigido a muchos públicos: los que quieren hacer la transición a la dieta vegana, los padres preocupados por la nutrición de sus hijos… También pretende orientar a los activistas que quieran promover eficazmente el veganismo, sin ser confundidos con reverendos.
Ya estoy salibando, aunque es mucho más que un libro de cocina.


August 13th, 2010 at 12:47 am
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